【蒜茄子做法 美味的食物】1、小茄子擇好洗凈，剝大蒜三頭；炸辣椒面（不吃辣可以不要它）；
2、開始蒸茄子；開鍋上氣后8分鐘關(guān)火，掀鍋蓋，把屜拿下來(lái)晾涼；把茄子開個(gè)口，繼續(xù)晾涼，別忘帶手套，不然手會(huì)被染色；
3、剁蒜末；蒜末+炸辣椒面+熟芝麻+鹽拌勻；往茄子里邊撒點(diǎn)鹽，把調(diào)好的料放入茄子里；
4、放到盒子里，表面上再撒點(diǎn)鹽就完成了！
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