蒜苔500克，五花肉200克，姜1塊，小蔥100克，蒜頭3辨，糖2克，鹽5克，生抽10克，蝦皮粉2克，辣椒油5克，食用油10克 。
制作方法
（1）蒜苔切去尾巴部分另用 。很多朋友不知道，這部分是能夠食用的，例如煎蛋，煮湯等，味道特別鮮美 。其余切段，長度約7厘米 。
（2）把蒜苔段放入盆里，加入清水浸泡去蒜腥 。姜洗干凈切片，小蔥洗干凈切段 。蒜頭去皮切片 。五花肉沖洗一下切片 。
（3）燒鍋?zhàn)⒂?，放入姜片，蔥段充分炒出香味 。
（4）轉(zhuǎn)小火，放入五花肉煎至出油，然后倒出多余的油，繼續(xù)煎至兩面焦黃色，加入生抽，糖，2克鹽炒勻，盛出待用 。
（5）燒鍋放入豬油，加入蒜片炒香，加入蒜苔炒1分鐘，加入鹽炒勻，加入五花肉，蝦皮粉炒勻 。
【蒜苔炒五花肉王剛?】（6）最后加入辣椒油炒勻，出鍋 。
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