3、把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗 。
兔肉的脂肪和膽固醇的含量是非常的少，所以我們食用這款燉兔肉是不會(huì)發(fā)胖，經(jīng)常食用是可以增強(qiáng)身體素質(zhì)，但是不會(huì)引起肥胖，經(jīng)常食用這款燉兔肉是有祛病的功效，對于女性來說食用是可以維持皮膚彈性 。
做法二：
1、將兔肉洗凈切成小塊焯水備用 。蓮藕、茭白也切成小塊備用 。
2、將準(zhǔn)備好的兔肉、蓮藕、茭白放入砂鍋，加入適量的水燒煮 。
3、水開后加入適量的黃酒、生姜片、白糖煮開，轉(zhuǎn)入中小火燉煮 。
4、大約燉煮一小時(shí)后，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、杞子、蔥花關(guān)火燜5分鐘即可 。
我們食用這款燉兔肉是可以很好的補(bǔ)充身體維生素，含有我們?nèi)梭w所必須的8種氨基酸，經(jīng)常食用這款食物是可以防止有害物質(zhì)的沉積，所以是很適合青少年和老年人食用，而且有很好的延年益壽的作用 。
怎樣做兔子肉才好吃又簡單
【兔子肉怎么做最好吃又簡單的】〖做法〗將兔肉切成4厘米見方的塊，放入鍋中，用清水浸泡半小時(shí)，去除其草腥味和紅瓤，放入沸水中焯一下，洗凈，控干水分，放入碗中，加入醬油、精鹽和料酒，拌勻，腌制入味 。2.將竹筍罐頭切成菱角片；香菇用水浸泡，洗凈沉淀物，去蒂，切塊；將油菜采摘洗凈，切成象眼狀；生姜去皮，切片，拍松；洋蔥去皮，洗凈，切成段，備用 。3.炒鍋燒熱，放入花生油，四成熱 。將腌制好的兔肉放入油鍋三次，煎紅，撈出，倒出原油 。4.炒鍋留少許底油，下花椒、大料、蔥、姜片煸炒，倒入炒好的兔肉塊，加醬、料酒、糖、精鹽、醬油、香醋，放雞湯，燒開，放味精，調(diào)好味，放入松茸片、筍片、油片，小火至酥 。
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