牛油果又稱鱷梨、油梨、樟梨、酪梨 。是一種水果以及木本油料樹種之一，屬于被子植物門的樟科 。植株可以生長至20米高 。葉互生，常綠性，葉長12～25厘米 。花小，不明顯，黃綠色，寬約0.5～1厘米 。果實為核果，梨形，長約7～20厘米，果重約100～1000公克 。
種子很大，生長在果實的***，直徑約3～5厘米 。牛油果原產于中美洲和墨西哥；臺灣、大陸廣東、福建、云南等地引進栽培 。
果實為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭；果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用 。
【牛油果長什么樣?】牛油果的神奇之處在于：單吃它可能覺得不適應，但加在三明治里，即便是最簡單的三明治，也會一下子有了亮點！營養(yǎng)美味，好看又好吃 。
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