冰激凌是我們?cè)谙奶於挤浅Ｏ矚g吃的，又甜又涼，大人小孩都喜歡，而且現(xiàn)在甚至一年四季都想吃 。冰激凌其實(shí)最早是我國元代一個(gè)商人突發(fā)奇想做出來的，這就是最初的冰激凌 。后來13世紀(jì)的時(shí)候，由意大利人馬可波羅將冰激凌的做法帶回了意大利 。這就是關(guān)于冰激凌的歷史了 。
說起琳瑯滿目的冰激凌產(chǎn)品，大家可能會(huì)覺得制作過程麻煩，自己在家做不出來，其實(shí)冰激凌沒有大家想象中那么難，不需要什么工具，只需要我們?nèi)粘＜彝サ谋渚涂梢粤?，只要掌握了方法，大家都能在家自己做出好吃的冰激?。下面就說一說，怎樣在家自制冰激凌！
做法一用料
雞蛋2個(gè)、淡奶油200ml、純牛奶50ml、白砂糖50克、檸檬汁
做法步驟
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，只需要蛋黃的部分 。
2、把50克白砂糖放入蛋黃里，加入少許的檸檬汁，用打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃液變色 。
3、將牛奶倒入鍋中加熱，加熱至牛奶表面冒泡即可關(guān)火 。把熱牛奶慢慢倒入打好的蛋黃液中，一邊倒一邊攪拌均勻，以防結(jié)塊 。
4、將攪拌好的蛋黃液倒回鍋中，邊加熱邊攪拌，稍微煮開，盛出放涼備用 。
5、打發(fā)淡奶油，，再將放涼的蛋液倒入打發(fā)好的淡奶油中，這樣冰激凌液就做好了，倒到容器里，放入冰箱冷凍即可 。
做法二用料蛋黃3個(gè)、細(xì)砂糖30克、原味酸奶100克、淡奶油250克
做法步驟
1、將蛋黃加入細(xì)砂糖打發(fā)至濃稠的白色，加入酸奶混合均勻 。
2、淡奶油打發(fā)至五六分即可 。
3、將打發(fā)的蛋黃液和淡奶油均勻的混合在一起，放入容器中，再放入冰箱中冷凍即可 。
小貼士
1、做好的冰激凌液中可以加入水果或者堅(jiān)果之類的自己喜歡吃的食材 。
2、無論加入何種材料，一定要邊加邊攪拌，以防結(jié)塊 。
好吃又美味的冰激凌就做好了，自己在家做冰激凌既健康又衛(wèi)生，還不添加任何防腐劑，做法也簡單，冰激凌雖好吃但是也要注意 。
1、 冰激凌寒涼，不能吃的太快，以免刺激內(nèi)臟血管，減弱胃腸道的消化和殺菌功能 。
2、 冰激凌不宜吃太多，尤其是兒童和老人 。吃太多容易引起腹瀉等問題 。
【怎樣在家自制冰激凌?】3、 冰激凌不宜長期大量食用，有可能會(huì)損壞牙齒和引起肥胖 。
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