食材：雞翅830g、可樂1聽、大蒜4瓣、生抽、老抽、鹽、糖 。
做法：
1、先處理雞翅 。把雞翅展平，鋪在案板上 。2、把雞翅切成三段：翅根，翅中，翅尖兒 。這個(gè)很簡(jiǎn)單，就是拿菜刀慢慢切到關(guān)節(jié)處，然后接觸到骨頭的時(shí)候，用力砍一下 。
3、下面是劃花刀部分 。雞翅的正反兩面，分別劃兩刀三道，方便入味 。
4、將雞翅放入碗中，加入適量鹽，生抽，少量糖抓勻腌制 。
5、腌制30分鐘以上 。蓋上保鮮膜可以保證雞翅的表面不要干掉 。
6、大蒜切片備用 。
7、鍋加熱，倒入油，然后把蒜片放入鍋中 。
8、將蒜片炒香，同時(shí)讓油均勻的鋪在鍋底 。
9、把雞翅一個(gè)一個(gè)擺進(jìn)鍋里 。
10、翻翻面，把所有雞翅都煎到兩面變色 。11、加入一小勺老抽，迅速翻炒均勻，上色 。
12、等雞翅都上了色，把一罐可樂倒進(jìn)鍋里 。
13、開大火將可樂燒開 。
【可樂炸雞翅的做法?】14、把雞翅轉(zhuǎn)入一個(gè)有蓋子的燉鍋中 。
15、加蓋小火開燉 。17、燉5-7分鐘之后，加入一小勺糖，兩勺生抽 。
16、加蓋大火燉 。用筷子扎一下雞翅，如果能輕松扎透，就說明燉好了 。出鍋前嘗下咸淡，如果不咸，再加點(diǎn)鹽 。
17、出鍋的時(shí)候，先把雞翅盛入盤中，然后把鍋里的湯汁稍微晾涼一下，再澆在雞翅上 。18、最后就可以上菜了 。
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