【電飯煲做蛋糕竅門(mén) 電飯煲如何做蛋糕】
1、備好材料，蛋清蛋黃分離，蛋黃加入油攪拌至乳化，加入牛奶拌勻，加入糖拌勻，篩入低面筋粉，攪拌至無(wú)白粒 。
2、檸檬汁倒入蛋清中，打至粗泡加糖，打出濃密的細(xì)泡后加糖，打至出現(xiàn)紋路加余下的糖，繼續(xù)打至能拉出小細(xì)角的干性發(fā)泡狀態(tài)，將1/3蛋白霜放入蛋黃糊里攪拌均勻，再加入剩下的，翻拌成濃稠狀態(tài) 。
3、倒入飯鍋，震出氣泡后放回飯鍋，按下蛋糕鍵，出鍋晾涼脫模，這道電飯煲蛋糕就完成了 。
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