美的電壓力鍋有蛋糕鍵怎么做蛋糕
工具/材料:
面粉、雞蛋、糖、醋、溫水、電高壓鍋、碗、筷子、油 。
1、準(zhǔn)備一個(gè)無油無水的碗，將蛋清磕入碗中 。
2、蛋黃分離放到另一個(gè)碗 。
3、蛋清打至稍微起泡后，加三勺白糖，和半勺醋 。
4、再繼續(xù)打蛋清，打到蛋清起硬性泡時(shí)，再加入2勺糖，繼續(xù)打發(fā) 。
5、打至筷子放在蛋清上，暫時(shí)不會(huì)掉下即可 。
6、蛋黃加入三勺糖，和面粉，攪拌均勻 。
7、然后加入一半蛋清 。
8、再加入剩下的一半蛋清，攪拌均勻 。
9、電飯鍋內(nèi)倒入一些油，將蛋糕液倒入電飯鍋中，搖幾下，去除大氣泡 。
10、選擇蛋糕鍵，等提示音響起，美味的蛋糕就出鍋了 。
11、最后將蛋糕取出放好 。
電壓力鍋?zhàn)龅案獍l(fā)不起來，有以下幾個(gè)原因及解決方法：
1、加熱前沒有預(yù)熱電壓力鍋，導(dǎo)致加熱溫度達(dá)不到要求 。在加熱前，需要在電壓力鍋的內(nèi)膽上刷一層油，并預(yù)熱2-3分鐘，讓蛋糕盡快發(fā)起來 。
2、面粉選錯(cuò)，用的是高筋面粉 。如果面粉選錯(cuò)，重新挑選面粉，用低筋面粉或者普通面粉替掉高筋面粉 。
3、裝蛋清的容器有水或者有油，導(dǎo)致打發(fā)出來的蛋清不純 。如果是裝蛋清的容器有水或者有油所致，下次準(zhǔn)備容器時(shí)要注意，避免類似情況發(fā)生 。
4、打蛋白的方法錯(cuò)誤，沒有在打發(fā)到一半時(shí)加入白糖 。如果打發(fā)蛋白的方法錯(cuò)誤，就按正確的方法重新操作，力求做出滿足的效果 。
怎么在電壓力鍋里做蛋糕
材料:蛋4個(gè),(要新鮮的)牛奶一瓶,色拉油/沒有(可用我們常用的調(diào)和油) 面粉(可用自發(fā)粉,在超市都有賣滴) 白砂糖/ 鹽
制作步驟: 1、把4個(gè)新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開 。分開的時(shí)候注意，一定不要把蛋黃混進(jìn)蛋清里，否則打發(fā)蛋清會(huì)失敗 。
2. 把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，）和幾滴色拉油打勻 。（牛奶差不多是6-8勺，這個(gè)可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清濃度差不多）
3、在蛋黃里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時(shí)候，上面堆出一座小山，最好是自發(fā)面粉（永輝超市有賣），攪勻-形成了蛋黃糊 ，先放一邊 。
4、蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發(fā)呀）的盆內(nèi) 。先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫后，放少許鹽（有助于打發(fā)），再接著打蛋清，順時(shí)針猛打，期間，把糖分兩次放入（每次一湯勺），中間不要放置很長(zhǎng)時(shí)間，連續(xù)打-直打到蛋清硬為止）,把筷子隨意插到盆里，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會(huì)倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊
5、把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可 。上下攪拌，不要?jiǎng)澣?。
6.在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋 。倒入混好的蛋糊，按蛋糕鍵即可.烹飪自動(dòng)開始,當(dāng)有蜂蜂的響聲,就說明蛋糕烤好啦；完成后會(huì)自動(dòng)進(jìn)入保溫,保溫?zé)袅疗?即可打開食用啦 。
怎么用電壓力鍋?zhàn)龅案猓?br />
主料是雞蛋、牛奶、面粉、糖、鹽、白醋 。
蛋糕(5張)
做法
蛋清蛋白分離，把里面的那個(gè)類似臍帶的白色物質(zhì)跳出來，那玩意兒影響口感 。。用打蛋器打發(fā)蛋白成泡沫豐富的，加1/3糖，繼續(xù)打，然后沒有顆粒感以后再加第二次，第三次 。
2.快速的打 。達(dá)到完全發(fā)泡 。像奶油一樣 。
3.蛋白打好了 。然后把蛋黃加糖打到?jīng)]有顆粒感 。
4.就是把打好的蛋黃倒入幾勺面粉里面，可以盡量少放點(diǎn)面粉 。然后倒入牛奶 。牛奶要比面粉的一半再多一點(diǎn)，大概就是能攪成圖上的感覺就差不多了 。
推薦閱讀
- 微電解的原理
- 在騰訊微云里如何查找客服？查找客服的方法說明
- 寶可夢(mèng)劍伊布在哪
- 煎雞翅時(shí)怎樣才能不粘鍋
- 進(jìn)項(xiàng)稅是什么
- 二胡怎樣運(yùn)弓 二胡運(yùn)弓方法
- 口袋妖怪漆黑的魅影吸收拳在哪學(xué)
- 紫米ZMI掛脖折疊風(fēng)扇售價(jià)89元 內(nèi)置電池續(xù)航12小時(shí)
- 鮮花怎樣保鮮時(shí)間更長(zhǎng)一點(diǎn)呢
- 不能出門，有雞腿肉在家做炸雞，怎么做好吃?