步驟1
準備食材：牛肉200克、紅酒200毫升、番茄醬2茶匙、蒜3瓣、姜1塊、香葉5克、鹽1茶匙、小蔥1根、油適量 。
步驟2
【紅酒燉牛肉的做法 紅酒燉牛肉的做法】牛肉洗凈切小塊 。
步驟3
蒜切片 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
首先起鍋燒水 ， 水熱下入牛肉焯水2分鐘 ， 撈出備用 。
步驟7
然后另起鍋燒油 ， 油溫5成熱下蒜、姜、香葉炒香 ， 再倒入牛肉翻炒均勻 。
步驟8
接下來鍋中加上番茄醬、紅酒、鹽、清水 ， 小火燉20分鐘 。
步驟9
最后盛入盤中 ， 撒上蔥花即可 。
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