準(zhǔn)備材料：雞蛋4個，甜酒2勺，小湯圓100克
輔助材料：紅糖100克
制作方法：(制作過程中需要注意的細節(jié)，都已經(jīng)總結(jié)在最后了，千萬別錯過了哦)
第一步：我們首先把雞蛋打入大碗里面，用筷子攪散來，做甜酒沖蛋想要好吃，雞蛋千萬不能整個放入鍋里面，不然的話會很難煮熟也很難煮入味，所以說做甜酒雞沖蛋時雞蛋是一定要攪散的哦，攪散之后的雞蛋煮出來之后顏色金黃誘人口感鮮嫩，非常的好吃 。
第二步：準(zhǔn)備一個干凈的砂鍋，然后倒入適量清水，先把紅片糖放入鍋中煮沸，我這里用的是大塊的紅片糖，把它煮融化需要蠻長時間，所以先放入鍋里面煮出紅糖水 。然后再把小湯圓放入鍋中煮軟，
等到小湯圓全部浮起來之后，再把攪散的蛋液淋入鍋里面，雞蛋一入鍋就立馬會凝固，變成好看的雞蛋花 。
【米酒沖蛋怎么做?】第三步：最后再放入甜酒，所以做甜酒沖蛋最正確的方法是先放紅糖，然后再放攪散的雞蛋，最后再放甜酒，這樣做出來的甜酒沖蛋才會又香又入味，酒香濃郁，讓人吃了還想吃 。
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