1、主料：小螃蟹500g 。
2、小螃蟹洗干凈，放入有蓋子的容器中 。
【上海汪姐醉蟹的做法】3、加鹽，蓋上蓋子，腌制一天 。
4、第二天，將生姜切片，大蒜切末，一起放容器中，倒入花雕 。
5、加適量的醬油 。
6、最后放入已經(jīng)腌制了一天的螃蟹，這樣的倒一些拌好的汁水，加一層螃蟹，直至全部浸沒，蓋上蓋子再腌制一天就可以了 。
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