主料
蘿卜干
1盤
輔料
油
1勺
鹽
1茶匙
雞精
1茶匙
白砂糖
2茶匙
白醋
2茶匙
干紅辣椒
適量
孜然粒
適量
八角
2朵
【家常拌咸蘿卜的家常做法?】麻椒
少許
芝麻
適量
醬油
1大勺
大蒜
3瓣
步驟
1.蘿卜干用水泡發(fā)
2.泡發(fā)后再洗幾遍直到清水為止，攥干后裝碗里
3.大蒜三瓣切碎備用
4.調(diào)制糖醋汁：醬油，糖醋，雞精鹽放在一個(gè)碗里攪勻備用
5.把糖醋汁倒進(jìn)碗里與蘿卜干拌勻
6.再放入大蒜拌勻，蓋上蓋子放冷藏里兩個(gè)小時(shí)
7.干紅辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里
8.鍋里放一勺油燒熱至剛冒煙
9.淋到碗里，澆在干料上爆香成料油
10.拿出冷藏至入味的蘿卜干撈出裝盤
11.淋上料油即可享用
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