食材用料
蘿卜一桶，辣椒粉150克，白糖50克，花椒粉50克，鹽一包，雞精少許，味精少許，油辣子一小碗，高度白酒30毫升，熟白芝麻適量
做法步驟：
步驟 1
把需要的白蘿卜（長白蘿卜更好）洗凈備用
步驟 2
先切片，再改刀切條，不要太細，因為縮水后只有一點點，切完條放鹽殺水，最好一層蘿卜撒一遍鹽，充分攪勻，放入桶里靜等一晚
步驟 3
將殺好水的蘿卜瀝出，用一個干凈的編織袋（容易瀝水的）裝好
步驟 4
把裝好的蘿卜放到一個桶里（桶的底部放上蒸隔，保持下面可以很好的滴水）在蘿卜上面放上重物，每半天把蘿卜拿出來把下面的水倒了，松松蘿卜，繼續(xù)壓，最少壓一晚上
步驟 5
將榨干水分的蘿卜去出晾曬，有太陽最好，沒太陽的情況下，就放到通風(fēng)口，自然風(fēng)干，時間自定，看自己喜歡干一點還是濕一點
步驟 6
曬好以后的蘿卜干，放到大盆里，依次放入提前準(zhǔn)備好的，白酒，雞精，味精，（嘗嘗咸淡看是否需要再加鹽）花椒粉，辣椒粉，油辣子，熟芝麻拌勻，就會聞到香氣撲鼻（根據(jù)自身口味酌情決定花椒粉跟辣椒粉的量）
步驟 7
【麻辣蘿卜干排行榜第一名做法?】把拌好的麻辣蘿卜干找個容器密封起來，放到陰涼的地方，半年都不會壞，想吃隨時拿出來
推薦閱讀
- 什么牌子的蘿卜干好吃?
- 蘿卜干可以放冰箱嗎，蘿卜干可以放多久?
- 涼白開泡蘿卜干的做法?
- 好吃不貴蘿卜干?
- 干鍋雞的做法 干鍋雞怎么做
- 家常蘿卜干做法?
- 蘿卜怎么涼拌比較好吃?
- 毛豆筍干燉肉的做法毛豆筍干燉肉怎么做
- 什么時候曬蘿卜干?
- 為什么蘿卜干拌好了不脆呢?