第一種食用方法：玉米雞蛋餅
準(zhǔn)備食材：玉米面，雞蛋，清水，食用鹽，蔥花 。
制作方法：首先我們先準(zhǔn)備兩個雞蛋，然后把雞蛋打入到一個大碗中之后充分的攪拌均勻，然后我們在雞蛋中加入適量的食用鹽之后，再加入一些清水，然后再準(zhǔn)備一些玉米面，加入到雞蛋中充分的攪拌均勻，攪拌成稀面糊，在制作的時候，如果想要吃甜的，我們就可以再加入一些白糖，而且也可以把水換成純牛奶，這樣做出來的口感也會更加的好一些，而如果喜歡吃咸味的話，那么加入食用鹽和清水就可以了，而且在制作成咸味的時候，也是可以再加入一些蔥花的，這樣雞蛋餅做好以后，吃起來蔥香味也會更加的濃郁 。
等到準(zhǔn)備好以后，我們準(zhǔn)備一口平底鍋在鍋底刷上一層食用油，等到油燒熱以后，我們要上一勺面糊，然后轉(zhuǎn)動鍋，體上面糊，均勻的攤開來拍成一個餅狀就可以了 。然后等到一面煎至定型以后，可以方便把另一面也煎至定型之后，就可以把雞蛋餅慢慢的卷起來，等到裝好以后就可以出鍋了 。然后按照同樣的方法把剩下的雞蛋玉米面糊也都給做好就可以了 。
做法非常的簡單，而且在早餐的時候制作也是非常的省時的，做好以后我們可以根據(jù)自己的喜好再搭配上一些番茄醬，吃起來口感也是非常的好吃的 。而且顏色看起來也是非常的金黃的，非常的有食欲，這樣做好的玉米面雞蛋餅在吃起來的時候口感也是非常的好，不會覺得太澀難以下咽 。
第二種方法（這個我有視頻教程，點(diǎn)我頭像進(jìn)去觀看哦
玉米面窩窩頭
取適量玉米粉 二分之一面粉，放入器皿中，執(zhí)筷子邊攪邊倒入適量的清水或牛奶，使其可以成團(tuán)即可 。然后，用手捏出窩窩頭的形狀 。
然后，將蒸鍋里的水燒開，將捏好的窩窩頭置于蒸屜中，用中火蒸30分鐘即可 。
喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖 。為了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜棗之類 。甚至，還可加入適當(dāng)?shù)拿娣?。
注意：
窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個窩，這樣的做法，主要是讓窩窩頭受熱均勻，熟得快 。
第三種方法、玉米發(fā)糕
取適量的玉米面和面粉，比例可根據(jù)自己的喜好確定，加入適量的酵母粉，然后用30—40度的溫開水調(diào)合（也可以用涼水），在容器中攪合成稠糊狀，然后將蒸屜內(nèi)墊蒸布（可選一新口罩，拆開，洗凈），然后將混合面糊倒入蒸屜內(nèi)，用大火蒸10-15分鐘 。
待稍涼后，用刀切成菱形塊狀 。
同樣，你可以事先加入白糖，還可以在上籠后，將一些果脯撒在面上 。
第四款、玉米面鍋貼
取適量玉米粉，放入器皿中，執(zhí)筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團(tuán)即可 。
用大一些的鐵鍋（生鐵鍋），鍋里添上半鍋底水，把合好的面作成一個從手掌那麼長的，橢圓形餅子（如同橄欖形），然后在熱鍋四壁滿滿貼上一圈，然后續(xù)點(diǎn)水、蓋嚴(yán)鍋、用中火蒸上半小時就能吃到嘴了 。
這種方法做出來的鍋貼，底面有一層黃澄澄的鍋巴，香極了！
操著注意：
鐵鍋盡量大一些，這樣可避免中途續(xù)水，使鍋貼敞了氣 。
如果怕鍋貼滑入水中，可在鍋底中間，用鐵皮做個圈，剛好與水的高度相當(dāng) 。
第五款方法、玉米面糕
這是一款類似西點(diǎn)的做法，比較符合現(xiàn)代人的口味 。
【烙玉米餅用生玉米粉還是熟玉米粉?】將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用，把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調(diào)好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調(diào)成稠糊狀 。將蒸碗抹上油，果脯墊底，將玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鐘即可
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