1、食材雞蛋2個(gè)、黃醬3大匙、小白菜適量輔料黃瓜適量、生菜適量、香菜適量調(diào)料色拉油適量、小蔥1根 。
2、雞蛋打散 ， 加料酒；小蔥切碎待用。
3、炒鍋倒油 ， 放蔥花 ， 倒入雞蛋液 。
【東北雞蛋醬的做法 東北雞蛋醬的怎樣做好吃】4、雞蛋炒散后 ， 加大醬 ， 翻炒均勻即可出鍋。
5、蘸醬菜中很多都是農(nóng)家自種的 ， 小蘿卜、黃瓜、小蔥、香菜、生菜、小白菜；還有東北人最愛的干豆腐 。抹上雞蛋醬 ， 放上小蔥、黃瓜條、香菜葉 ， 這么一卷 ， 別提多香了 。
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