青椒炒西瓜皮
夏天大家都喜歡吃西瓜，基本家家戶戶都會買，一買一大個 。一大個西瓜吃完留下的西瓜皮可是一大堆 。你是怎樣處理吃完西瓜剩下的皮呢？是不是隨手扔掉了？
可惜了，吃完西瓜剩下的瓜皮，拿來炒一炒，就是一盤清爽可口的小菜 ?！白儚U為寶”是不是省下了一盤菜的錢呀？簡單的方法就是拿來清炒，或隨便怎么搭配都好吃 。比如拿來炒瘦肉、炒蒜苗、煮瘦肉湯等等，都非常的清甜爽口 。關(guān)鍵是特別的清火，還不用花錢，所以說，西瓜皮扔掉不如再利用 。
【西瓜皮怎樣炒好吃?】西瓜皮
小時候覺得媽媽很能干，我們吃完西瓜剩下的皮，她都會把它收集起來 。有些切絲拿去曬干，做成西瓜皮干菜，然后拿來燜肉或清炒蒜苗，非常的好吃 。有些拿來腌咸菜，平時拿來配稀飯吃，特別的開胃下飯 。另外還拿一些來做酸西瓜皮，那種味道只能珍藏在記憶里了，因為我沒學，想吃自己又不會做 。
昨天剛好買了一個大西瓜，吃了一大半，今天把皮切好拿來與青椒一起炒成一盤清脆爽口的下飯菜，老公都覺得很驚奇，西瓜皮也能這么炒著來吃啊 。很好玩的是，他竟然吃完了才問，這是什么菜這么好吃呀 。
所需食材：西瓜皮，青椒，蒜頭，鹽，雞精，生抽 。
所需食材
制作過程：
步驟一、將西瓜皮里邊的紅瓤和外邊的綠皮削干凈，洗凈切成細條，青椒切掉去頭尾，去籽切成細條，蒜頭切成末備用 。
將食材切好
步驟二、起鍋倒入適量的油，放入蒜末煸香，加入青椒翻炒片刻
放入青椒
放入西瓜皮一起翻炒至斷生，加入適量的鹽、雞精和生抽，炒勻即可關(guān)火出鍋 。
放入西瓜皮
青椒炒西瓜皮
一道非常爽口好吃省錢的下飯菜，就做好了 。看完是不是覺得后悔把西瓜皮扔掉了呀？之前扔掉了就扔了吧，現(xiàn)在開始吃完西瓜可要留著西瓜皮哦，炒菜，腌咸菜，做酸西瓜皮等，都是夏季非常開胃爽口的小菜 。
----烹飪小貼士----
1）拿來做菜的西瓜皮，一定是自家人吃的，而且是用刀切出來的那個部分，這樣才比較干凈衛(wèi)生 。
2）用來炒菜的西瓜皮，取中間部位比較好，那個部位的皮厚肉質(zhì)脆嫩，口感比較好 。相比之下接近頭部和底部的皮，薄又硬，更適合拿來曬干或腌制 。
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