鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，在民間素有一鴿勝九雞的說(shuō)法 。雖然有點(diǎn)言過(guò)其實(shí)，但也充分說(shuō)明了鴿子所含營(yíng)養(yǎng)的含金量 。
鴿子湯的好處
鴿子為甜血?jiǎng)游?，鴿子肉富含豐富的蛋白質(zhì)，能大補(bǔ)氣血，對(duì)產(chǎn)后貧血非常有好處!有利于產(chǎn)婦傷口的恢復(fù)，并且鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效 。
特別是剖腹產(chǎn)的和側(cè)切的產(chǎn)婦，一定要喝鴿子湯，這樣可以促進(jìn)傷口的愈合，并且可以在以后的日子里減輕傷口愈合產(chǎn)生的癢感 。
有些地方民間有鴿子湯會(huì)回奶的說(shuō)法，其實(shí)是不對(duì)的，從食性上來(lái)講，鴿子湯并不會(huì)引起回奶 。有些產(chǎn)婦有回奶反應(yīng)，可能是吃了別的回奶食物的原因!
產(chǎn)婦喝鴿子湯最好是帶血的鴿肉燉湯，對(duì)產(chǎn)后恢復(fù)非常有好處!常見(jiàn)的鴿子湯做法舉例!
紅棗枸杞鴿子湯
食材：
鴿肉、紅棗、枸杞、姜、植物油、料酒、鹽；
做法：
1、鴿子宰殺后清洗干凈悶血(不要讓血流失)，鴿血對(duì)手術(shù)后的身體恢復(fù)非常有好處!
2、枸杞用水泡泡，洗干凈，紅棗洗干凈去核 。(紅棗核燥熱) 。
3、悶血半小時(shí)后，將鴿子去頭去屁股，剁小塊，不喜油膩者可將把皮剝掉(鴿子喜飛翔，因而大多油膩較少) ；
4、將切塊的鴿肉用開(kāi)水淖一遍以去腥；
5、上鍋開(kāi)火，加入少許植物油，放入姜片翻炒，姜片出味后，倒入鴿肉塊翻炒，再加料酒去腥；最后放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來(lái)水)大火燒開(kāi) 。再轉(zhuǎn)入堡或燉鍋內(nèi)，慢火燉一個(gè)小時(shí)左右就成了!
這一道紅棗枸杞鴿子湯，味道鮮美，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，做起來(lái)也不復(fù)雜，疼老婆的新爸爸們也可以自己學(xué)著做做看哦!
坐月子的飲食注意事項(xiàng)
1、忌多吃味精 。為了嬰兒不出現(xiàn)缺鋅癥，新媽媽應(yīng)忌吃過(guò)量味精 。一般而言，成人吃味精是有益無(wú)害的，而嬰兒，特別是12周內(nèi)的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時(shí)，又食用過(guò)量味精，則不利 。因?yàn)槲毒珒?nèi)的谷氨酸鈉就會(huì)通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi) 。
過(guò)量的谷氨酸鈉對(duì)寶寶，尤其是12周內(nèi)的寶寶發(fā)育有嚴(yán)重影響，它能與寶寶血液中的鋅發(fā)生特異性的結(jié)合，生成不能被機(jī)體吸收的谷氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導(dǎo)致寶寶鋅的缺乏，這樣，寶寶不僅易出現(xiàn)味覺(jué)差、厭食，而且還可造成智力減退，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等不良后果 。
2、忌食寒涼生冷食物：產(chǎn)后身體氣血虧虛，應(yīng)多食用溫補(bǔ)食物，以利于氣血恢復(fù) 。若產(chǎn)后進(jìn)食生冷或寒涼食物，會(huì)不利于氣血的充實(shí)，容易導(dǎo)致脾胃消化吸收功能障礙，并且不利于惡露的排出和淤血的去除 。
3、忌食辛辣刺激性食品：食用辛辣食品，如辣椒，容易傷津、耗氣、損血，加重氣血虛弱，并容易導(dǎo)致便秘，進(jìn)入乳汁后對(duì)寶寶也不利 。而且媽媽產(chǎn)后氣血虛弱，若進(jìn)食辛辣發(fā)散類食物，如辣椒，可致發(fā)汗，不僅耗氣，并可傷津損血，加重產(chǎn)后氣血虛弱，甚至發(fā)生病癥 。刺激性食品，如濃茶、咖啡酒精，會(huì)影響睡眠及腸胃功能，對(duì)嬰兒也不利 。
4、忌食酸澀收斂食品：產(chǎn)后媽媽淤血內(nèi)阻，不宜進(jìn)食酸澀收斂類食品，如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等，以免阻滯血行，不利于惡露排出 。
【鴿子湯坐月子能不能吃?】5、忌食冷飲：如雪糕、冰琪琳、冰涼飲料等，不利于消化系統(tǒng)的恢復(fù)，還會(huì)給媽媽的牙齒帶來(lái)不良影響 。
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