用料：鴨肉；青椒；干辣椒；生姜；大蒜；植物油；鹽；生抽；甜酒；
做法：
鴨肉切成小塊，生姜大蒜切片，青辣椒切塊，干辣椒切小段
鍋燒熱，加油，加干辣椒、大蒜爆香，放鴨肉，放生姜，不停翻炒
待鴨肉變色，放水，蓋好蓋子等鴨肉煮熟，打開蓋子，放入青椒，鹽，生抽，不停翻炒
待湯汁快收干，淋甜酒，翻炒，出鍋，齊活 。
8.腐竹燜鴨肉
用料：腐竹200克；鴨肉四分之一；醬油適量；大蒜適量；鹽適量；老抽適量；料酒適量；子姜適量；大蔥適量；蠔油適量；
做法：
將鴨肉過一下水
鍋里下油炒一炒子姜再下鴨肉翻炒
翻炒出油加入料酒醬油老抽蠔油
繼續(xù)翻炒
加入適量的水蓋上鍋蓋中火燜煮20分鐘
加入腐竹再煮10分鐘后開大火將汁將大蔥切段放進去翻炒一會即可
【鴨肉最好吃的做法家常用什么料?】開吃
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