火雞燉茄子?
火雞燉茄子，是一道家常菜，制作原料主要有火雞、茄子、香菇 。
中文名
火雞燉茄子
分類
家常菜
口味
咸香
主要食材
童子雞，茄子，香菇
調(diào)料
醬油、料酒、鹽、糖
做法
1.茄子切成大塊 。
2、將火雞洗凈，剁成小塊；
3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入蔥、姜、大料、干紅辣椒炒出香味 。
4、放入雞塊翻炒均勻，
5、炒至雞肉變色、炒出香味和多余水分 。
6、加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，
7、放入燉鍋中，加入適量開水，開鍋后再蓋蓋燉50分鐘左右 。
【茄子燉火雞的做法?】8、中小火，蓋蓋燉至雞肉松軟即可 。
9、倒入香菇、茄子，改中小火燉三十分鐘，讓香菇的味道充分冒出 。
10、放入少許鹽調(diào)味大火收汁即可關(guān)火裝盤 。
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