步驟1
豬腦200克、天麻10克、生姜1塊、蔥白1段、花椒5克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉2克 。
步驟2
大蔥白切段 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
天麻切片 。【天麻燉腦花湯的做法 天麻燉腦花湯怎么做】
步驟5
鍋中加水，放入豬腦 。
步驟6
加入料酒、少許鹽，水開后煮3分鐘撈出 。
步驟7
準備砂鍋，放豬腦、天麻片、姜片、花椒、大蔥段，加水沒過豬腦，煮沸后撇去浮沫，小火燉30分鐘 。
步驟8
最后加入鹽和胡椒粉即可 。
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