月餅是圓形的，象征團圓，反映了人們對家人團聚的美好愿望 。中秋節(jié)吃月餅是我國的傳統(tǒng)習俗，“月餅”一詞最早見于南宋吳自牧的《夢粱錄》中，當時它也只是像菱花餅一樣的餅形食品，后來逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結合在一起，寓意家人團圓 。
月餅的由來據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，是我國月餅的“始祖” 。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡核，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅” 。月餅在我國早就已經(jīng)有了很悠久的歷史 。
唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪 。據(jù)說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃爺望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸傳開 。
明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳 。當時心靈手巧的餅師，反嫦娥奔月的神話故事作為儀器藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品 。
相傳元代當時，朱元璋領導漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息 。中秋節(jié)吃月餅的習俗便在民間傳開來 。后來，朱元璋終于把元朝推翻，成為明朝的第一個皇帝，雖然其后清朝人入主中國，但是人們仍舊慶祝這個象征推翻異族統(tǒng)治的節(jié)日 。
月餅寓意團圓，應該是明朝開始的 。綜合明朝有關月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品） 。因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意 。
月餅有哪些口味月餅有黑芝麻味、蛋黃味、蓮蓉味、流心奶黃味、鮮肉味、五仁味、叉燒味、豆沙味、栗子味、鳳梨味、棗泥味、哈密瓜味等口味 。月餅，又稱豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一，通常在中秋節(jié)食用 。
有關月餅的歷史傳說【為什么中秋節(jié)要吃月餅 月餅的由來】1、嫦娥奔月 。有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿,以及后羿射日 。有點死腦筋的后羿,太陽都能射下來,老婆卻沒能看住,被不屑之惡徒給逼到了月亮上,從此過上了兩地分居、永無相聚的非人道日子 。于是,月餅便成了寂寞嫦娥與夫君后羿彼此思念,夢想團圓,寄情喻意的物品,當然還少不了白兔和桂花樹,民間也就有了中秋節(jié)的時候做月餅,吃月餅來懷念他們的習慣 。
2、吳剛折桂 。倒霉的吳剛,運氣不濟,犯了錯誤被罰做無用功,每日里砍樹不止,卻愈砍愈結實,這里砍斷,那里便已經(jīng)又愈合了 。他哪里知道所謂的五百丈高的桂花樹原本就是用來懲罰他的,怎么可能被他輕易砍斷 。小人物和大人物斗,總是斗不過的,天界里也是一樣的 。
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