1、主料：全麥粉200克、土雞蛋1個、奶粉10克、玉米油35克、糖粉50克、黃油15克 。
2、輔料：泡打粉1.3克、小蘇打1.3克、細(xì)鹽0.5克 。
3、無鹽黃油隔水融化 。雞蛋挑選小個的土雞蛋，普通雞蛋亦可以，需要全蛋液30克左右 。全脂奶粉 。
4、加入雞蛋，糖粉和鹽，攪拌融化 。
5、加入玉米油和融化的黃油 。攪拌至乳化的狀態(tài) 。
6、全麥粉混合小蘇打、泡打粉和奶粉 。
7、全麥粉混合過篩，過篩不了的麥麩也倒進(jìn)去 。這個過程是讓面粉進(jìn)入更多的空氣 。做出來的餅干蓬松無氣泡 。
8、用手抓成團(tuán) 。不宜揉太久 。能和成團(tuán)就好 。
9、面團(tuán)放到案板上，鋪上保鮮膜 。
10、用搟面棍搟平，造型，也可以使用模具壓出形狀 。用叉子戳幾個洞，利用刮板小心的移動到烤盤 。
11、28乘28厘米的金盤，正好放了兩盤 。
【低脂全麥餅干的做法 怎么做低脂全麥餅干】12、170度上下火預(yù)熱烤箱，中層烤12分鐘，表面微微上色即可 。
推薦閱讀
- 全麥核桃香蕉歐包的做法 怎么做全麥核桃香蕉歐包
- 如何制作好吃的三丁小餅 三丁小餅的做法
- 飛餅的做法大全和配方 飛餅的做法是怎樣的
- 紅豆車輪餅的做法 紅豆車輪餅的做法及步驟
- 玻璃餅干的做法 玻璃餅干的做法分享
- 西葫蘆雞蛋餡餅的做法 西葫蘆雞蛋餡餅的烹飪方法
- 中秋節(jié)為什么吃月餅 中秋節(jié)吃的傳統(tǒng)食物
- 南瓜餅的儲存方法 南瓜餅儲存的方法
- 桃酥餅干的做法和配方 桃酥餅干怎么做
- 玉米餅做法和配方 玉米餅做法和配方介紹