【雞蛋碎了能放多久】一般放10小時左右 。但是雞蛋打開后隔夜就不可以吃了 。當雞蛋被打開的時候高蛋白雞蛋將立即成為大量細菌的營養(yǎng)液 。一夜之后，雞蛋基本上都變成了細菌 ， 所以不要吃過夜的碎雞蛋 。
雞蛋是有保質期的 。營養(yǎng)專家介紹 ， 在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天 。許多家庭為了保持雞蛋新鮮 ， 多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放 。冰箱保存雞蛋要注意，不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍，然后大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長時間 。
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