吉林省的特色山野菜和河鮮絕大部分出自長(zhǎng)白山麓 。白山、延邊、通化地區(qū) 。尤其是白山地區(qū)的撫松縣靖宇縣長(zhǎng)白縣 ， 臨江市都是有名的山野菜和冷水河鮮出產(chǎn)地 。
我老家是撫松縣 ， 曾經(jīng)生活在大山里 。春天開始采山野菜吃 ， 直到自家園子菜下來 。那時(shí)候 ， 漫山遍野的野菜采的人很少 ， 都是自生自滅 。我們朝鮮族人家 ， 最喜歡山野菜 ， 吃法很多：腌著 ， 曬著（儲(chǔ)藏） ， 拌著 ， 煮湯…每年春天采得最多的山野菜：山芹菜 ， 猴腿（水焯晾干） ， 廣東菜 ， 賣給公社收購(gòu)站
牛毛廣 ， 水煮擼毛晾曬 ， 反復(fù)揉搓 ， 曬干 。賣給公社收購(gòu)站 。牛毛廣和廣東菜出口日本 。
從夏到秋是采蘑菇吃的季節(jié) ， 最好的蘑菇：榆黃蘑 ， 豬嘴蘑 ， 臻蘑 ， 冬蘑 。
順便說說豬嘴蘑 。涼拌絕對(duì)好吃 ， 但不能連頓吃 。如果中午吃晚上接著吃 ， 就會(huì)中毒 ， 腦袋腫成??腦袋 ， 嘴會(huì)腫成豬拱嘴…
至于河鮮相當(dāng)多 ， 江河水流充盈 ， 江里有大魚 ， 河里小魚有的是 ， 還有蝲蛄 ， 蛤蟆…改革開放后 ， 山里人真正成了靠山吃山 ， 把山里的野菜采來 ， 河里的能吃的活物抓來 ， 拿到附近城里賣高價(jià) 。因?yàn)榧兲烊患兙G色 ， 非常好賣！
【吉林省的特色山野菜和河鮮，你最愛哪個(gè)?】如果說特色山野菜 ， 那價(jià)格肯定貴 。刺老芽 ， 刺五加 ， 蕨菜 ， 松茸 ， 猴頭菇等 ， 這些當(dāng)年不屑一顧的野菜如今上了榜首；還有其他特色山野菜前文提到的那些！至于有特色的河鮮現(xiàn)在也就是冷水小雜魚：柳根、江泥鰍等 ， 還有蝲蛄 ， 林蛙（養(yǎng)殖）…在這些特色山野菜和河鮮當(dāng)中 ， 若問我最愛哪個(gè)？山芹菜 ， 猴腿 ， 榆黃蘑 ， 冬蘑 ， 還有蝲蛄和林蛙 。
推薦閱讀
- 炒豬肝的做法，炒豬肝怎么做
- 推薦下好看的都市類小說
- 節(jié)能燈和led燈的區(qū)別 節(jié)能燈和led燈的區(qū)別是什么
- 蕨菜的尖尖可以吃嗎?
- 大腸的做法 大腸怎么做
- 海參燜筍雞的做法 海參燜筍雞怎么做好吃
- 在QQ群里如何關(guān)閉運(yùn)動(dòng)排行？關(guān)閉運(yùn)動(dòng)排行的方法介紹
- 批處理的幾則妙用
- 加拿大說什么語言為主
- 坨了的面怎么做好吃