步驟1
食材：豬大腸200克、尖椒100克配料：姜1小塊、蒜5瓣、料酒1勺、醬油1勺、雞精1勺、鹽1勺、食用油10克
步驟2
姜切末 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
豬大腸洗凈 ， 切成小塊 。
步驟5
鍋中倒油 ， 油溫5成熱 ， 下姜、蒜爆香 。
步驟6
倒入豬大腸 ， 翻炒片刻 ， 再烹入料酒、醬油 。
步驟7
倒入尖椒 ， 繼續(xù)用大火翻炒 。
步驟8
加少許開水 ， 蓋上鍋蓋 ， 用中火燜2分鐘 。
步驟9
最后加1勺鹽和1勺雞精調(diào)味 ， 用大火收汁 。
步驟10
出鍋裝盤即可 。【大腸的做法 大腸怎么做】
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