大白菜豬肉餡（超好吃的餃子餡）
用料
大白菜 兩顆
豬肉末（后腿肉） 300克
鹽 兩勺（調(diào)料勺）
生抽 一湯匙左右
白砂糖 一勺（調(diào)料勺）
生粉 兩湯匙
麻油 一湯匙左右
食用油（最開始） 兩湯匙左右
大白菜豬肉餡（超好吃的餃子餡）的做法
先做肉餡：首先大碗里放食用油
把豬肉末放進(jìn)去
加兩調(diào)料勺鹽，一調(diào)料勺糖，1-2湯勺生抽，攪拌均勻
攪拌均勻后加生粉，再加一湯勺麻油，繼續(xù)攪拌均勻，靜置一旁 。
鍋里燒開水，把洗好的大白菜放進(jìn)去焯一下，軟了就可以瀝水盛出（菜多，分兩次放），放涼一會
先拿幾片，切成菜末
將大白菜末水?dāng)D干（盡量擠干），放入調(diào)好的肉末里 。
大白菜全部放進(jìn)去后混合均勻，就調(diào)好啦 。
蓋保鮮膜放冰箱冷藏，小貼士：包餃子之前把陷料放冷凍室十分鐘再拿出來包（這樣餡里水會少些好包一些）
【弄白菜和肉怎么包餃子啊?】好的，我承認(rèn)我不會包好看的餃子～學(xué)習(xí)包餃子中ing
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