步驟1
食材：豬前腿肉50克 ， 芋頭200克 ， 胡蘿卜10克 ， 雞蛋1個 ， 西蘭花10克 ， 姜2克 。調(diào)味料：淀粉10克 ， 鹽1克 。
步驟2
豬前腿肉切塊 ， 放入沸水中 ， 汆水8分鐘 ， 撈出 。
步驟3
胡蘿卜切碎末 。
步驟4
西蘭花切碎末 。
步驟5
雞蛋打散 。
步驟6
料理機中放入豬前腿肉、姜、芋頭 ， 打成泥狀 。
步驟7
打好的芋頭豬肉泥倒入碗中 ， 加入雞蛋液、胡蘿卜、西蘭花、鹽、淀粉 ， 攪拌均勻 。
步驟8
【芋頭肉丸子的做法 芋頭肉丸子怎么做】鍋中水沸后 ， 將肉泥制成丸子 ， 放入鍋中 ， 煮至丸子浮起 ， 盛入碗中 。
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