廣東蔥油雞的正宗做法?用料：雞半只、食鹽1小勺、姜2片、小蔥50克、蔥油1.5湯匙，下面我們就來說一說關(guān)于廣東蔥油雞的正宗做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!
廣東蔥油雞的正宗做法用料：雞半只、食鹽1小勺、姜2片、小蔥50克、蔥油1.5湯匙 。
把農(nóng)家雞洗凈，抹一層薄薄的鹽 。
在蒸盤上放上姜片和小蔥 。
再把雞放在姜蔥的上面 。
蒸鍋放入水煮沸 。
放入準備好的雞，蓋上蓋子大火蒸8分鐘 。
蒸8分鐘后，拿出放涼再斬件，放在大碗里 。
準備好蔥粒，蒸雞的汁水留著，這是原汁原味的雞湯 。
在炒鍋里放入蔥油，并放少量的鹽炒幾下 。
【廣東蔥油雞怎么做 廣東蔥油雞的正宗做法】把蒸雞的汁水倒入炒鍋里，并放入準備好的蔥粒，蔥粒煮沸立即倒入盛有雞塊的大碗里 。
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