墨魚煲湯時(shí)骨頭不需要去掉，和墨魚肉一起燉時(shí)，鮮味會(huì)有一定的提升，食用時(shí)會(huì)更加鮮嫩 。
墨魚其實(shí)就是生活中的章魚，在生活中較為常見，常見的章魚類型是普通章魚，有著中等體型 ， 喜隱匿不出 。
生活中常見的章魚多是冷凍章魚 ， 冷凍章魚化凍之后可以先處理內(nèi)臟 ， 然后使用鹽使勁搓一下表皮，便于去掉章魚身上有黏黏的東西 。
在處理內(nèi)臟時(shí)，化凍之后可用剪子剪開內(nèi)臟，去除背部透明的骨片、吸盤和觸須之間的嘴 。
章魚的表面是發(fā)黏的，我們可以在章魚表面撒上一層鹽，然后使勁搓，搓完之后用開水燙一下 ， 然后清理干凈即可 。
【墨魚煲湯骨頭要去掉嗎】章魚買回家如果是短期內(nèi)食用的話，可以直接放在冰箱冷藏室中保存，也可以處理干凈之后在放進(jìn)冰箱冷藏層中 。
如果打算長期保存，可以腌制或者曬干之后儲(chǔ)存，這兩種方式相比，腌制的味道更好一些 。
需要注意的是 ， 章魚嘴和眼里均是沙子，處理或者食用之前必須提前清出來 。
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