用料
香菜 一把
面粉 6-7勺
鹽 適量
雞精 適量
十三香 適量
生抽 適量
耗油 適量
調(diào)味料（南德） 少許
香油 少許
雞蛋 1個(gè)
做法步驟
步驟 1
把香菜洗干凈切碎，放到盆里，加入6-7勺面粉，具體看面糊狀態(tài) 。
步驟 2
然后依次加入調(diào)料，鹽這樣的勺子是一勺半，雞精兩勺，南德調(diào)味料兩勺，十三香半勺，生抽和耗油少許 。然后加入適量的清水?dāng)嚢璩珊?，不要太?。?br />
步驟3
倒入少許香油，攪拌均勻，就可以燒油開始炸了！
步驟 4
用手?jǐn)D出丸子，勺子沾上食用油（是為了不讓丸子沾到勺子上）挖出丸子，放入油鍋中炸，注意油熱不要燙到手?。?！
步驟 5
油中放入筷子，筷子氣泡這就表示油熱了，可以放入丸子炸了，用中小火開始炸，火候不要太大，注意油溫 。
步驟 6
【香菜丸子王剛?】把丸子炸到漂浮起來，微微發(fā)黃就可以用漏勺撈出控油了 。好吃的丸子就這樣出鍋了，外焦里嫩真的很好吃??！
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