雞蛋西紅柿做法步驟：
1、準(zhǔn)備食材 。
2、燒開水 ， 將西紅柿燙一分鐘，去皮 。
3、西紅柿切塊，青椒，洋蔥切片，雞蛋打入碗中 ， 蔥蒜切片，另一蒜瓣切末 。
4、鍋里放油燒熱，將蛋液倒入 。
5、蛋液凝固后翻面，用筷子攪成大塊 ， 盛出 。
6、鍋里放少量油，將蔥蒜放入炒香 。
7、倒入西紅柿，翻炒均勻 。
8、加糖去酸，翻炒均勻 。
9、加入老抽提色，翻炒均勻 。
10、加鹽調(diào)味 ， 翻炒均勻 。
11、將青椒和洋蔥放入翻炒均勻 。
12、將雞蛋放入，加入蒜末，翻炒均勻，關(guān)火 。
14、翻炒均勻就可出鍋 。
【雞蛋炒西紅柿的做法步驟】西紅柿炒雞蛋 ， 魯菜 。又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴 。烹飪方法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)搭配合理 。鮮艷，爽口，開胃，成為中國(guó)菜肴中最具代表性，最經(jīng)典的美食之一 。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 ， 具有營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)的特點(diǎn)以及健美抗衰老的作用 。
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