【手抓餅的配方 自制手抓餅的做法】1、配方：高筋面粉250克，黃油12克，雞蛋25克，溫水125克，鹽3克 。
2、所有材料揉成光滑的面團 。可以出膜最好 。
3、蓋上面團至少松弛30分鐘 。松弛久一點，后邊搟的時候不容易回縮 。
4、面團松弛好取出來分成四份 。
5、一份一份的整形 。把面團搟成長方形 。
6、在面片上薄薄的抹一層色拉油和融化的黃油 。
7、把面團上下兩邊都往中間折 。然后再抹一層色拉油和黃油 。
8、再對折，翻個面再對折，這樣層次就出來了 。
9、把面抻長，然后從左至右或者從右至左卷起來 。再立起來，尾巴壓在下邊，按扁面團 。放在一旁松弛10分鐘 。
10、然后搟開，搟成餅胚 。這一步做好可以覆蓋上油紙，放到冰箱冷凍，第二天早上再煎餅 。
11、鍋里放油，中小火加熱，放入餅胚，有層次的那面先放在下邊 。底部微微發(fā)黃后先翻面 。另一面底部變成金黃色再翻面 。然后用鏟子把餅弄松散 。等底部金黃就可以出鍋啦！
推薦閱讀
- 如何包蛋餃子 包蛋餃子的做法
- 豬肉餃子的做法 豬肉餃子怎么做
- 魚籽的做法大全 魚籽家常烹飪方法三則分享
- 肉段燒茄子的家常做法大全 肉段燒茄子如何做
- 家常版油潑面的制作方法 家常版油潑面如何制作
- 熊貓饅頭的做法 熊貓饅頭如何做
- 腌香椿的做法大全 腌香椿芽最美味的做法三則分享
- 扣肉的家常做法步驟 梅菜扣肉的烹飪技巧分享
- 比亞迪秦二代什么時候上市的
- 2020款本田飛度什么時候上市的