食材
白菜（適量）
地溜子（適量）
紅椒（適量）
姜（適量）
【地靈腌制方法?】蒜（適量）
步驟1、白菜切塊 ， 不要太碎 。
步驟2、紅椒、姜、蒜根據(jù)喜好決定用量 。
步驟3、把切好的白菜、紅椒、姜、蒜以及地溜子拌在一起 。
步驟4、加鹽 ， 2小時至蔬菜出水 。把蔬菜擠去水分 ， 向拌菜中加入食鹽 。
步驟5、加入糖和白米醋約2勺 。加入少量高度白酒 ， 把蔬菜壓緊 ， 加少許食鹽 。
步驟6、蓋上蓋子悶起來 ， 即食即取 。
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