1、材料：面粉500g、酵母6g、水250-270g、蔥適量、鹽適量、香油適量、食用小蘇打少量、蔥香適量 。
2、面粉加適量的水揉成面團(tuán)，等待發(fā)酵，有蜂窩狀就發(fā)好了 。
3、揉回原來(lái)大小，搟成面餅 。
4、怱放點(diǎn)食用小蘇打，這樣防止怱蒸出來(lái)變黃 。
5、先撒鹽，再抹香油，最后撒蔥，卷起長(zhǎng)條，切成塊，兩個(gè)面塊重疊，用筷子按壓到底 。
6、兩頭拉伸，底部按緊，做好了，等待二次發(fā)酵，大火蒸15分鐘，悶2分鐘 。
【花卷怎么做家?；ň淼淖龇?花卷怎么做家?；ň淼淖龇ń榻B】7、出鍋，蔥香味十足 。
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