1、材料：面粉200g，蔥1/2根（約200g），雞蛋50g，青菜 少許，鹽1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g） 。
【北方面疙瘩做法竅門 北方面疙瘩的烹飪方法】2、將白蘿卜洗凈切成細(xì)絲，在鍋內(nèi)先用油炒一下，加水、加鹽 。
3、在等待水開(kāi)過(guò)程中，準(zhǔn)備面疙瘩 。將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結(jié)成小面疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的面疙瘩撕成小塊 。
4、水開(kāi)了，將面疙瘩加入鍋內(nèi)，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底 。
5、加入紫菜和青菜 ?？炱疱仌r(shí)，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味 。
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