冬瓜去皮 ， 清洗干凈切成塊 ， 大蔥切蔥末 ， 姜和蒜切末 ， 小蔥切蔥花 ， 鍋中倒入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放蔥末、姜末和蒜末炒香 ， 加入冬瓜塊炒勻 ， 放入料酒、蠔油、清水、鹽、雞精、白糖和老抽煮5分鐘左右 ， 出鍋即可 。
冬瓜的做法
【冬瓜的做法 紅燒冬瓜怎么做】食材：
冬瓜300克 ， 姜1塊 ， 大蔥1段 ， 蒜2瓣 ， 小蔥1根 ， 料酒5克 ， 老抽5克 ， 蠔油10克 ， 水淀粉1勺
紅燒冬瓜的做法：
1.冬瓜去皮 ， 清洗干凈切成塊 。
2.大蔥切成蔥末 ， 姜和蒜切末 ， 小蔥切蔥花 。
3.鍋中倒入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入蔥末、姜末和蒜末 ， 炒出香味 。
4.加入切好的冬瓜塊 ， 翻炒均勻 ， 放入料酒、蠔油、清水、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺和老抽煮5分鐘左右 ， 出鍋即可 。
小貼士：
做紅燒冬瓜的時(shí)候 ， 可根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料 ， 老抽用于上色 ， 所以不能多加 。
喜歡辣味的小伙伴 ， 可以加一些辣椒 。
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