上饒?zhí)厣朗秤校簾舯K果、婺源汽糕、弋陽(yáng)油淋魚(yú)、廣豐炒粉、石門(mén)山水塘魚(yú)、剁椒魚(yú)、弋陽(yáng)扣肉、肉炒筍干、弋陽(yáng)國(guó)道魚(yú)、弋陽(yáng)年糕、飯麩粿、圓圓粿、清明粿、鉛山燙粉、廣豐二十四都餛飩、上饒雞腿、三清土蜂蜜、三清蜂花粉等 。
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美食介紹
1.燈盞果：這種食物是江西省上饒市鉛山縣的地方特色小吃之一 。燈盞果是用大米磨成米漿混合新鮮豬肉、白蘿卜、黃豆芽、香菇、精鹽、食用堿、淀粉等精制而成 。食用的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人喜好撒上香菜、蔥花、辣椒粉等佐料，也可盛一碗骨頭湯，在湯中放點(diǎn)醋、香油、醬油、辣椒等配著吃 。
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2.弋陽(yáng)油淋魚(yú)：這是江西省上饒市弋陽(yáng)縣的特色美食之一 。弋陽(yáng)油淋魚(yú)選用鮮活草魚(yú)或鯉魚(yú)為主料，配以米酒、醬油、醋、蔥、姜、糖、辣椒面、花椒、雞精、茶油等，結(jié)合民間傳統(tǒng)工藝精制而成 。吃起來(lái)麻辣鮮香，味道可口 。
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【上饒?zhí)厣朗?上饒?zhí)厣朗惩扑]】3.廣豐炒粉：這種炒粉是江西省上饒市廣豐區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃 。廣豐炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜為原料，配以精鹽、味精、醬油、蔥、蒜、辣椒、豬油等炒制而成 。食之軟硬適中，入口爽滑，香味獨(dú)特，深受人們的喜愛(ài) 。
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