1、排骨用刀斬成寸斷，用清水沖洗干凈 。
【腐乳排骨的做法 腐乳排骨的制作方法】2、洗凈的排骨放在盤子里，加入1茶匙生粉 。
3、加入1茶匙自制花椒水 。
4、用手把排骨、生粉與花椒水抓拌均勻，多揉搓幾次 。
5、用清水把排骨沖洗干凈備用 。
6、用筷子夾2塊腐乳放在小碗里 。
7、用湯匙舀2湯匙腐乳汁在小碗里 。
8、用勺子背部把腐乳塊碾碎，與腐乳汁攪拌均勻 。
9、調(diào)好的腐乳汁倒在處理好的排骨里 。
10、用手把腐乳汁與排骨抓拌均勻，使每一塊排骨都被腐乳均勻包裹 。
11、拌好的排骨放在微波適用硅膠塔吉鍋內(nèi) 。
12、蓋好鍋蓋，把鍋放入微波爐，微波高火加熱10分鐘至排骨熟 。
13、取出鍋，撒入切碎的香蔥段即可 。
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