【咸肉炒飯的做法 咸肉菜炒飯?jiān)趺醋觥?/strong>
1、用料：咸肉1小塊、青菜2棵、米飯1碗、鹽少許、雞精少許 。
2、青菜洗凈切碎；咸肉先焯水去咸，再切成絲；
3、起油鍋煸炒咸肉至出油，加1勺清水煮至收干盛起；
4、利用鍋內(nèi)余油煸炒青菜至斷生盛起；
5、原鍋倒入冷飯中火翻炒，調(diào)入鹽，淋少許清水；
6、炒至米飯變熱飯粒散開(kāi)時(shí)，倒入咸肉和青菜炒勻，出鍋前加少許雞精 。
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