首先需要準備原料，草魚650克、毛哥酸蘿卜、老鴨湯燉料四分之三包 。做法：
1、宰殺好并去到腥線后洗凈 ， 切成3厘米厚的塊，用一個檸檬汁腌制10分鐘；
2、炒鍋燒到足夠熱，加油熱一下，放入魚 ， 不用翻動，只要一面煎好即可；
【酸蘿卜魚的做法】3、倒入開水，鍋滾開后轉小火，撇去浮末；
4、將3/4袋毛哥湯料加入鍋中，大火燒開改小火 ， 燉30分鐘，出鍋后放上香菜 。
提醒：根據自己的口味，口味輕可以少加一些毛哥湯料 。
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