1、將魷魚切條，切記不要太細(xì) ， 因為炒完縮水嚴(yán)重 。將其洗干凈備用；
2、豇豆切成和魷魚差不多的長度 ， 過水洗一遍；
【酸豆角炒干魷魚怎樣炒】3、拍蒜，切碎，切少量姜；
4、水壺?zé)c開水，直接開水澆燙魷魚；
5、放少量油，油熱后加入花椒和干辣椒炒香 ， 跟著蒜和姜，注意不要炒焦；
6、然后放豇豆 ， 炒個幾分鐘炒到熟 ， 再放魷魚 。出鍋前一點鹽，生抽一兩滴攪拌后即可 。
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