食材：山黃雞、蒜、姜、鹽、醬油、醋、料酒；
做法：
1、 山黃雞洗凈 ， 切成小塊，控干水分；
2、 鍋里放少許油，油燒熱把雞肉入鍋煸炒 ， 炒至雞肉出油，放入準(zhǔn)備好的蒜和姜倒入鍋中，炒到香味出來(lái)；
3、 放入料酒、醬油、醋、白糖、鹽，繼續(xù)翻炒炒一會(huì)，加入一小碗水；
【酸醋雞的做法】4、小火燉十分鐘左右再放點(diǎn)醋，再稍微燉幾分鐘即可出鍋 。
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