1、苦櫧豆腐在清水里浸泡兩遍后擠去水份、切成較小的塊備用；辣椒切一下 。
2、泡椒切碎，蔥白切末，姜也切末；鍋中倒少許油，放入泡椒碎和蔥姜末，炒出香味；下入苦櫧豆腐，翻炒，大塊的在翻炒的過程中用鏟子鏟成小塊，并倒入生抽 。
【苦櫧豆腐怎么做又脆又好吃，苦豆腐是什么做的】3、炒到豆腐形狀顏色都發(fā)生了明顯的變化，變得像肉啦；加入辣椒和適量的鹽；大火快炒，辣椒一熟就可以起鍋了 。
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