可以，但不建議 。銀耳是一種有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的補(bǔ)品，用銀耳煮的湯水在室溫下過夜，有可能使其營(yíng)養(yǎng)成分降低，或許會(huì)產(chǎn)生有毒的亞硝酸鹽，但亞硝酸鹽達(dá)到一定量時(shí)才會(huì)危害人體健康，而銀耳放一夜不會(huì)產(chǎn)生太多亞硝酸鹽，故吃一兩次隔夜銀耳危害不大，但不宜多食 。
常見食物冰箱保存期限：雞肉：冷藏2-3天；冷凍一年 。
牛肉：冷藏1-2天；冷凍3個(gè)月 。
魚：冷藏1-3天；冷藏3個(gè)月至半年 。
香腸：冷藏2-3天；冷凍2個(gè)月 。
面包：冷藏3-6天；冷凍2至3個(gè)月 。
罐頭食品（未打開）：冷藏一年 。
蘋果：冷藏1-3周 。
柑桔：冷藏1周 。
胡蘿卜、芹菜：冷藏1-2周 。
【銀耳羹放冰箱冷藏可以隔夜嗎】菠菜：冷藏3-5天 。
雞蛋：鮮蛋冷藏1-2個(gè)月；熟蛋冷藏，7天 。
牛奶之類的：均冷藏5天 。
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