蔥可以放冰箱也可不放冰箱，蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，所以蔥一般不容易被細(xì)菌侵蝕，并且保存時(shí)間較長(zhǎng)，在常溫下也能保存5-7天 。若放入冰箱冷藏，建議用濕報(bào)紙將蔥緊緊包裹起來(lái)再用塑料袋扎緊，這樣可以減緩蔥內(nèi)部的水分流失，能保存7-15天 。此外，也可冷凍保存時(shí)，切成碎末，用保鮮膜包覆起來(lái)并裝進(jìn)保存袋中，然后放入冷凍即可，此方法可保存約1個(gè)月 。
【蔥要放冰箱嗎】蔥，為百合科蔥屬多年生草本植物 。鱗莖單生，圓柱狀，稀為基部膨大的卵狀圓柱形；鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，膜質(zhì)至薄革質(zhì)，不破裂 。葉圓筒狀，中空；花葶圓柱狀，中空，高30-50（-100）厘米，中部以下膨大，向頂端漸狹，約在1/3以下被葉鞘；總苞膜質(zhì)，2裂；傘形花序球狀，多花，較疏散；小花梗纖細(xì)，與花被片等長(zhǎng)，或?yàn)槠?-3倍長(zhǎng)，基部無(wú)小苞片；花白色；花被片長(zhǎng)6-8.5毫米，近卵形，先端漸尖，具反折的尖頭，外輪的稍短；花絲為花被片長(zhǎng)度的1.5-2倍，錐形，在基部合生并與花被片貼生；子房倒卵狀，腹縫線基部具不明顯的蜜穴；花柱細(xì)長(zhǎng)，伸出花被外 。
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