【面粉放冰箱冷藏可以嗎】
面粉放冰箱冷藏可以 。面粉如果短期內(nèi)不食用，還可以放在冰箱冷凍室里保存 。這樣不管多久面粉都不會變質(zhì) 。面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大面粉含水量增加，容易結(jié)塊 。濕度愈小面粉含水量也減小 。
面粉：
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異 。我們常說的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所說的面粉 。小麥粉按性能和用途分為專用面粉（如面包粉、餃子粉、餅干粉等）、通用面粉（如標(biāo)準(zhǔn)粉、富強(qiáng)粉）、營養(yǎng)強(qiáng)化面粉（如增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營養(yǎng)強(qiáng)化面粉等）；按精度分為特制一等面粉、特制二等面粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、普通面粉等；按筋力強(qiáng)弱分為高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉 。
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