材料：絲瓜500克，大蔥10克 ， 姜3片 ， 鹽3克，米醋15克，味精3克，香油10克 ， 辣椒油5克
做法步驟：
1、將絲瓜去皮洗凈，順長切成4條，再改切成長約5厘米、寬1厘米的條；
2、大蔥洗凈切成末；姜片也切成末，把絲瓜條放一碗里，加上蔥姜末和鹽調(diào)拌均勻；
3、上屜用旺火蒸約8分鐘至熟 ， 取出備用；
【絲瓜拌涼菜怎么做】4、把蒸好的絲瓜條整齊的碼在另一盤中，澆上米醋、味精、香油和辣椒油，食用時(shí)拌勻即可 。
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