蠔油生菜
主料：生菜500克
輔料：蒜20克 、 蠔油20ML、鹽2克 、玉米淀粉10克、花生油15ML
蠔油生菜的做法：
1. 準(zhǔn)備材料：生菜放在加了鹽的水里浸泡，蠔油和玉米淀粉加入清水，拌勻 。
2. 煮沸水中加1勺鹽，放幾滴油 。
3. 放入生菜，焯10秒左右 。
4. 生菜焯10秒左右迅速撈出瀝干水分，放在碟子里 。
5. 將蒜肉拍碎，炒鍋燒熱油爆香蒜蓉 。
6. 將蠔油、生粉和水一起拌勻調(diào)成醬汁加入到爆香的蒜蓉里 。
7. 煮沸醬汁 。
8. 將醬汁淋在生菜上面 。小貼士1、生菜泡洗時(shí)加鹽可以有效去除農(nóng)藥 。2、焯生菜時(shí)，水里加點(diǎn)鹽或加幾滴食用油，可保持菜色鮮亮 。白灼生菜
用料：生菜200克 、 鹽適量、生抽適量 、大蒜2粒、小米辣1朵 、 花生油適量
白灼生菜的做法：
1. 生菜洗凈用鹽或食用小蘇打泡一會(huì)兒，再洗一次瀝水
2. 將大蒜、小米辣切末備用
3. 鍋內(nèi)將水燒滾（必須燒滾），放入一勺鹽，適量油
4. 放入生菜（菜多分批下），倒入一匙白酒，燙至菜桿透明立刻撈起，（不用太熟，速度要快，前后大概半分鐘）
5. 出鍋的生菜翠綠鮮嫩，口感很脆
6. 倒掉剛才白灼用的水，從新倒入一湯勺的水燒開倒入適量花生油、生抽、蒜末辣椒末拌勻出鍋（喜歡吃生蒜末的這一步可以省略）
7. 將蒜末辣椒末放入一個(gè)小碗，倒入生抽再加入少許涼白開，因?yàn)橄?，所以加點(diǎn)水，拌勻淋在生菜上即可剁椒卷生菜
主料：卷生菜200g 、 剁椒1勺
輔料：油適量 、 鹽適量、生抽適量 、大蒜3瓣
剁椒卷生菜的做法：
1. 卷生菜一個(gè) 。
2. 用手撕成片，洗凈瀝水待用 。
3. 大蒜切碎末備好 。
推薦閱讀
- 馬蹄能多吃嗎
- 睡覺怎么安神
- 清熱降火湯怎么做
- 海帶可不是亂吃的 海帶一次能不能多吃
- 多吃粗糧一定健康嗎？
- 別光喝酒多吃點(diǎn)菜什么意思
- 夏季多吃堿性食物好嗎 夏季多吃堿性食物可以嗎
- 嘴巴上火起泡吃什么
- 女性養(yǎng)護(hù)子宮應(yīng)多吃8種食物
- 仙人掌果一次最多吃幾個(gè)