堿面或切面或手搟面或方便面，煮至八成熟，撈出過冷水后瀝干，拌入橄欖油吹風(fēng)冷藏待用 。
鹽糖醋生抽芝麻醬根據(jù)自己口味調(diào)成醬汁 。面條放上五花肉、黃瓜絲蘿卜絲，澆上醬汁，兩大勺油潑辣子，一大勺花生碎，拌勻開吃 。
用料：
蒜泥：適量多一點(diǎn)
熟五花肉：6大片
黃瓜/紫甘藍(lán)/胡蘿卜：切細(xì)絲
糖、鹽：適量
芝麻醬：適量
油潑辣子：適量
生抽、醋：適量
橄欖油：適量
香蔥：適量
【蒜泥白肉帶涼面的做法】花生碎：一大勺
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