1、將牛排加入鹽、胡椒、紅葡萄酒、洋蔥等作料腌制10—15分鐘 。
2、腌得差不多時，便將煎鍋燒熱至冒煙后倒入油，然后再放入牛排，快速地翻滾，大約1分鐘不到，就可以裝盤了 。
【新西蘭牛排家常做法 新西蘭牛排家常做法介紹】3、最后的工序是澆調(diào)味汁，調(diào)味汁很講究，先用洋蔥加黃油炒香，再加蒜茸炒香，然后噴葡萄酒，加牛肉汁和黑椒碎末，便大功告成了 。
4、這種牛排特別滑嫩，吃起來滿口生香，回味無窮 。
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